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野暮天堂

旅は道連れ、世は情け

料理・グルメ

【お料理研】はじめてラーメンスープを作ってみた。そしてラーメンらしきものが出来上がった【ラーメン♯1】

さて、お料理の研究をしていこうというこの企画。 どこまで自分の腕が上がるか楽しみでもある。 手始めにラーメンでも作ってみるか!などと軽く考えていたが、やはり甘かった。 というのが今回のお話。 出汁をとってみた 画像がなくて申し訳ない。 出汁を引…

【お料理研♯0】はじめてみる

どうも、帆村です。 以前から何かブログ内で企画ができないかなあ、と思っていました。 今回、【お料理研】なる企画をスタートしようと思います。 もともと料理をするのが好きだったのですが、最近料理に関する好奇心がとみに高まってきていました。これはち…

自分好みのラーメンを作るというのも面白いのか?

先日、昼ご飯にラーメンを作った。 余っていた食材を使ったわけだが、それなりに見栄えはよかった。 味も悪くない。 しかし、物足りなさを感じる。 チャーシューの代わりに豚ロースに塩こしょうをして、薄く小麦粉をまぶしたものを焼いた。見た目は悪くない…

先日行ったラーメン屋のはなし グルメレポート♯1

先日、と言っても一月の中旬になるのでかなり前のことになるが、池袋に行った。 目当てはジュンク堂。 日本最大級と言ってもいい本屋に立ち寄るべく、僕は池袋に馳せ参じた。 わくわくしばがら、しばらく店内を徘徊する。 「ふふーん。こんな本があるんだな…